Cuisinier / Cuisinière
Emploi
Isle, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine
L'établissement recherche un-e cuisinier-e H/F.
A ce titre vous aurez en charge, au sein d'une équipe de 5 personnes et sous l'autorité du chef de cuisine, LA PRODUCTION DES REPAS, selon le plan de production et les menus définis par le Chef de Cuisine, dans le respect des règles et normes d'hygiène réglementaire (HACCP) et des protocoles particuliers de l'établissement (dont respect des régimes spécifiques).
Vous devrez veiller au nettoyage et la désinfection du matériel et des équipements, de la cuisine et de la salle de la restauration.
Vous devrez réceptionner et vérifier des livraisons en l'absence du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine.
En l'absence du chef de cuisine, vous pourrez avoir en charge l'organisation du service en salle.
Ce poste requiert une capacité à savoir travailler en transversalité avec les services et partenaires internes et externes de l'établissement. En raison de la nature de l'établissement et de notre obligation de continuité de service, vous pourrez être mobilisé sur d'autres tâches (en cas d'urgences, d'absences, de situation de crise, . ).
Diplôme requis Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine
Savoirs attendus :
bonne connaissance[...]